نام فایل : کنجد-31-ص

فرمت : .doc

تعداد صفحه/اسلاید : 23

حجم : 122 کیلوبایت

کنجد
1
(Sesamum indicum L.)
1ـ مقدمه
(S. orientale) Sesamum indicum
به عنوان یکی از قدیمی ترین دانه های روغنی، به راسته توبیفلورا
2
و تیره پدالیاسه
3
تعلق دارد. کنجد به دلیل دارابودن اسیدهای چرب اشباع نشده (با چند پیوند دوگانه) با کیفیت بالا و اسیدهای چرب با ثبات زیاد که از تند شدن اکسیداتیو
...