نام فایل : بامیه 10ص

فرمت : .doc

تعداد صفحه/اسلاید : 9

حجم : 63 کیلوبایت

بامیه
تاريخچه باميه
محل پيدايش يا موطن اصلى باميه آفريقاى مرکزى است. البته برخى از دانشمندان آن را بومى آفريقا و آسيا دانستهاند. امروزه کاشت و مصرف باميه درکشورهاى خاورميانه، هندوستان نواحى اطراف درياى مديترانه و اروپاى شرقى متداول مىباشد. بهعلاوه اين محصول در ساير کشورهاى جهان و از جمله کشورهاى آمريکائى بهعنوان سبزى مورد استفاده قرار مىگيرد.
شرح گیاه
اصل بامیه از آسیا و یا آفریقا می باشد و شاید از هر دو قاره باشد. قدمت این گیاه زیاد نیست مصریها در قرن 12 یا 13 میلادی این گیاه را می کاشته اند در اروپای شرقی در اطراف دریای مدیترانه بیش از سایر نقاط از این سبزی مصرف می شود. در ترکیه بامیه را خشک کرده برای مصرف زمستان ذخیره می کنند.
بامیه گیاهی است گرمسیری و در نقاط سرد کم رشد و کم محصول می شود. گیاه دارای ساقه راست، پوشیده از تار و ارتفاع 5/. تا 1 متر ( گاهی 2 متر) می باشد. برگهائی به شکل قلب تخم فرعی مرکب از 5-3 لوب و گلهایی منفرد درکناره برگها دارد. رنگ گلبرگهای آن زرد ولی در قسمت وسط قرمز رنگ می باشد.
میوه هرمی شکل، دراز و محتوی دانه های پوشیده از تار دارد.
گياه شناسی باميه
باميه با نام علمى
Hibiscus
به خانواده پنيرک يا
Malvaceae
تعلق دارد. در داخل جنس
Hibiscus
علاوه بر انواع خوراکي، گونههاى زينتى و صنعتى (توليد الياف) فراوانى نيز يافت مىشوند. بوته باميه داراى ساقه اصلى ضخيمى است که در بعضى از ارقام آن شاخههاى فرعى زيادى توليد مىکند. ارتفاع بوته در انواع مختلف پاکوتاه و پابلند به ۵۰ تا ۱۵۰ سانتىمتر مىرسد. برگهاى آن پهن و داراى پنج لوب يا بريدگى است. گلها بهصورت منفرد و به رنگ زرد که وسط آنها به رنگ قهوهاى است در کنار برگها ظاهر مىشوند. تشکيل گل و ميوه در گياه تدريجى است و بنابراين باميه داراى طول دوره رشد نسبتاً طولانى مىباشد. ميوه
ٔ
باميه شامل غلاف گوشتى است که داراى مقطعى پنج يا شش ضلعى بوده که از قاعده بهطرف رأس بهتدريج باريک و نوکتيز مىگردد. طول ميوه به ۳ تا ۷ سانتىمتر مىرسد. درون ميوه در چند رديف، دانههاى (بذر) سفيد رنگ و نرمى قرار دارند که پس از رسيدن به رنگ سبز کم رنگ تغيير يافته و سفت مىشوند. پوست خارجى ميوه سفت و خاردار است. رنگ ميوه سبز و در بعضى ارقام سبز مايل به زرد مىباشد.
نیازهای اکولوژیکی
آب وهوا:
بامیه گیاه فصل گرم است و مقاومت هوای خنک و یخبندان ندارد. در نقاطی که دوره رشد کوتاه بوده و شبهای آن نسبتاً سرد می باشد بخوبی رشد نمی کند و میوه خوبی نمی دهد .
...